La Plateau AOP Val de Loire

Selles-sur-cher AOP

Lait cru de chèvre, ferments, sel, colorant: charbon végétal

- Energie : 1179 kJ/284 kcal

- Matières grasses : 23g dont acides gras saturés : 17g

- Glucides : 1,3g dont sucres :1,3g

- Protéines : 18g

- Sel : 1,5g.

Pouligny saint Pierre AOP

Fromage de chèvre au lait cru

- Energie : 1225 kJ / 295 kcal 

- Matières grasses : 24g dont acides gras saturés 17g

- Glucides : 1,8g dont sucre 1,3g

- Protéines : 18g

- Sel : 1,8g.

Sainte Maure de Touraine AOP

Lait entier de chèvre, sel, ferments, présure caprine, colorant: charbon végétal   

Paille de céréales (ne pas consommer)

- Energie : 1139 kJ/274 kcal

- Matières grasses : 22g dont acides gras saturés : 17g

- Glucides : 1,1g dont sucres : 0,5g

- Protéines : 18g

- Sel : 1,3g.

Valençay AOP

Lait cru de chèvre, ferments, sel, colorant : charbon végétal

- Energie : 1179 kJ/284 kcal

- Matières grasses : 23g dont acides gras saturés : 17g

- Glucides : 1,3g dont sucres : 1,3g

- Protéines : 18g

- Sel : 1,5g.

Chavignol AOP

Lait de chèvre thermisé - température inférieure à la pasteurisation et au lait cru 50 % minimum

- Energie : 1311 kJ/316 kcal

- Matières grasses : 26g dont acides gras saturés : 19g

- Glucides : 1,5g dont sucres : 0,4g

- Protéines : 19g

- Sel : 1,6g.